SALSAS CON MERMELADA

Salsa para acompañar carnes

Así es, la mermelada no solo es para acompañar un panecillo o para postres, también es util y versátil en la cocina, en especial para preparar salsas ligeras que contrasten y acentuen el sabor de los platillos, carnes y pescados.

Como Hacerla:

Cuatro cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o fresa en un cazo, 50 g de mantequilla y calentá durante 5 minutos desde que empiece a cocer.

Al pasarla por un colador, obtendrás una salsa muy fina la cual podes sazonar con un poco de sal y pimienta según tu gusto.

Ideal para acompañar carnes, pescados, y embutidos. Pero puede utilizarse mermelada de guayaba e higo con carnes magras.

Simplemente delicioso